荔湾区饭店蔬菜配送招标服务介绍「和康食品」

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高粱米：别名：蜀黍，高粱，芦粟，桃粟，蜀黍，木稷，芦粟，番黍，苇草)高粱有红，有白；红者又称酒高粱，主要用来酿酒，白者作食，性温甘涩。根据性状和用途的不同，高粱可分为食用高粱、糖用高粱、竹用高粱。高粱是酿酒，制醋，提取淀粉，加工饴糖的原料。

餐厅公司：高粱脱壳后的高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，颜色为白色、黄色、红色、褐黑色，一般随种皮单宁含量的增加由浅到深。按照胚乳的结构可分为粉质、角质、蜡质、爆粒等形体，根据颜色又有白胚与黄胚之分。

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香米：香米是稻谷的一种，这种稻谷长在地里有一种芳香，抽穗扬花时香味特别强烈。碾碎的香米粉雪白地滚圆，做成了一道饭香。

阴米：阴米是经过加工的一种大米。用洞庭湖区优i质晚糯米蒸熟后阴干，以绿色食i品为特色，有香味，单用煮粥或与绿豆同煮均可。用沸水冲熟后的稀饭做快餐。也可以用沸水煮米或用炒粉煮食，有暖脾、补中益i气等功效。

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校园食堂蔬菜配送，新鲜第yi步

为确保学生们的营养，学校食堂蔬菜配送。餐厅供应的食材都很新鲜。根据配送类型的不同，可以进一步分为企事业单位食堂类型、学校食堂类型、餐饮连锁配送等。

在上学的时候有很多人都是在食堂吃饭，一个学校有这么多学生，那么多人就餐的数量，那么忙的情况下食堂会不会一周只采购一次菜，这让很多家长怀疑。本店日常饮食所用食材大致可分为：蔬果类、鲜肉蛋类、主食杂粮类、调味品类等。校方所需的材料，一般五点前都会送到学校食堂，送货员单上，密密麻麻地i塞满了当天买菜的几十种菜。

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餐厅每天所用的果蔬都是前天通过下单后第二天早上送到的，学校根据自己需要的食材下单，运来的蔬菜若有多余会退回，避免浪费。食堂每天早上收菜的工作人员都要对食堂的食材进行核对，检查食材的数量，整理和上报等工作，能够保证进货菜品的高质及合规。

而且蔬菜类食材由指i定的配送商统一采购到校园。果蔬类菜均在当天配送当天处理，保证新鲜。在厨房里，不同的食材会被分类存放。根据每一餐饭的蔬菜类食材需要摆在后厨，而生鲜肉蛋类食材应按照要求存放在冷藏柜中，调味品、主食也会有严格的摆放及存储要求。

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值得注意的是，蔬菜配送不仅要及时，而且要保证蔬菜的新鲜、绿色、安全，要有相应的农残检验，还要有食品可追溯系统，让顾客通过扫描二维码就能随时了解蔬菜来源，并将食品安全放在首位，让顾客放心食用。

上述几点一定谨记，这是蔬菜配送业务必须做到的，只有做好这几点，才能让顾客满意，才能带动企业的发展壮大，才能在行业中脱颖而出。

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众所周知，当今餐饮行业竞争日趋激烈。尽管有许多人选择进入这个行业，为这个行业的发展尽一份力，并且想要在这个行业立足，成为一i流的企业，赢得更多的口碑和光环。但由于很多人都是外行，觉得这个行业比较简单，不需要什么专i业知识。事实上，这种想法是错误的。餐饮业是一个需要较扎实专i业知识储备的行业，不仅要求食堂承包商有一位专i业的得力助手，选择优i秀出色的管理人员，招聘餐饮技术过关的厨师长和厨师，培训一群高素质的服务人员。

餐馆蔬菜配送——广东和康食品科技有限公司是专门做食堂承包、食材配送的公司

如何冻存青葱？

经过热压干燥的干葱可以冷冻15天以上。保存时间越长味道就越淡，经过适当腌制的葱可以冷冻9个月左右。

香葱营养丰富，有一定的药用价值，富含多种维生素，有一定的降i压作用。它的腌制品味道鲜美，香醇，有助消化和健胃作用。可说是食品中的好产品。

葱头不仅是一种美味的野菜，而且有很好的治i疗i效果。它的性质温暖而甜美。有开胃消食、强阳、治消化不i良、食欲不振、体阳虚等功效。

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