黄埔食材配送公司服务介绍「多图」

广东和康食品科技有限公司，番禺食材配送，是广州较好的食品配送公司黄埔食材配送公司

用冷库保鲜蔬菜应注意的事项

温度

应用冷库保鲜技术，关键在于控制好冷库温度。为短时储藏的菜蔬制品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对易冷的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)，可在5~7℃冷库内保存，或采用盖棉被等保鲜措施，以防止蔬菜受冻。大蒜、西兰花等易老化蔬菜应储存在0℃左右。为了确保成品菜品的质量，避免温度剧烈变化，提高呼吸代谢，蔬菜的修剪和覆盖也应在2~5℃的条件下进行。

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提高呼吸代谢，蔬菜的修剪和覆盖也应在2~5℃的条件下进行。

冷库保鲜蔬菜应注意的事项

湿度

为确保蔬菜新鲜，减少失水萎蔫，在贮藏和加工过程中，湿度一般控制在80%~95%。而且在储存时，要根据储物量和储藏室温度的情况，注意随时通风和换气。

适当烘干

对表面含水率较高的香菇、洋葱、生姜等品种，入库前要适当晾晒，减少其覆盖在蔬菜表面的水分，延长储藏期。

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延迟人类***：一般情况下，花生果实中锌含量高于其它油料作物。可促进儿童脑发育，有增强大脑记忆功能，可激i活中老年人的脑细胞，延缓***早衰，抗老化。

增进儿童骨骼发育：花生果中含有丰富的钙质，能促进儿童骨骼的发育，预防老年***骼变性i病变的发生。

抗i***：花生果实、白藜芦醇、花生油是一种天然的抗i***药i物，可减少血小板聚集，防治动脉粥样硬化、心脑血管***。

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什么因素会影响农产品销售价格下跌？由于跌价原因复杂，导致产品跌价的原因很多，有市场原因、社会原因，也有经营者自身的原因，归纳起来影响跌价的因素有：1、经营者生产能力过剩，但不能通过产品改进和加强销售工作扩大销售，只能考虑跌价措施。在竞争压力下，迫使经营者通过降价来扩大市场份额。3、经营者的生产成本低于其他竞争者。四、竞争者采取降价措施。产品需求弹性大，降价能扩大需求。6、经济形势。当市场价值上升，通货紧缩的情况下，价格总水平下降时，应采取降价措施。

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食材配送服务供应链管理

四、源头安全管理

1、蔬菜来自无公害蔬菜基地，并且进行农i药残留检测。2、副食品全部由获得政i府认可、有QS生产许可证的专i业厂家提供。3、畜牧产品必须经检疫部门检验合格，并有相关动检合格证明。4、所有到厂产品由品管部进行检验，检测合格方可入库。五、仓储安全管理

1、严格划分区域，食品按区域归类存放。2、食品与非食品***存放，防止交叉污染。3、仓库通风透气，防尘防漏，防鼠防蝇防蟑螂。4、适时盘点，***先出，杜i绝虫咬霉变。

六、加工、整理、配送安全管理

1、肉类加工严格按照HA***食品安全管理体系要求进行操作。  

2、整理、加工食品时，做到离地。

3、食品加工人员按要求着装，注重个人卫生。

4、分类装筐，合理堆放，合理装车。

5、配送车及时清洗，定期消毒。

6、配菜区及时清洁，定期消毒，没有卫生死角。

7、筐具、器皿每天清洗消毒。

七、食品安全培训

1、所有操作人员经过公司食品安全培训后上岗。

2、定期进行食品安全专项培训。

3、利用适当形式，经常进行食品安全知识的宣传。

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