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据获悉，日前印发的《关于进一步加强学校食品安全促进膳食营养均衡工作的通知》(下称《通知》)，对广东省学校食堂食品安全提出严格要求，对学生的科学饮食习惯提供指导，并详细列出一周参考食谱。

这份通知首先规定了学校食堂采购、储存、加工、供应等全流程，严格控制食品安全。如果要求，学校设立米、面、油、酱、肉、水果、水产品等大宗食品的定i点采购制度，建立采购台账，在食堂显眼位置公开原料采购情况。

另外，通知明确规定，学生食用温度应不低于40℃；在常温下存放2小时以上，但不得超过4小时，冷藏时间不得超过24小时，餐前应重新加热，加热时食品中心温度不得低于70℃。

在此之前，有不少家长担心在校搭食营养搭配不合理，影响孩子的成长发育。在这方面，通知要求，学校自带量食谱要提前一周公示，并每周不重复食谱。谷薯、蔬菜、水果、肉蛋类、奶类、豆类等食物是中小学生日常饮食的主要组成部分，食材应从营养均衡的宝塔每一层食物中选择1-3种、10种以上的食物组成。

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倡议生鲜配送者运用专i业的生鲜配送管理系统，由于这个是作为食材配送企业开展的必备工具，有了系统的支持，就能满足食配企业所需的大数据剖析，那么在企业今后的开展中肯定有宏大的上升空间，既能够协助俭省时间、节约人工本钱，也能够经过数据剖析，快速把握市场行情。关于我们消费者来说，很多人是缺乏生活常识的，更别说从平安指数上选择好的蔬菜。据小编理解，我们广阔的消费者没有几个人是真的懂蔬菜的，哪种好，为什么好，这个菜是不是平安，农i药少？大家一个共同的买菜误区，就是以为洁净的，美观的就是新颖平安的。其实并不是这样，许多蔬菜具有农i药等化学成分在里面，那么这些药i物我们是看不到的。这要怎样看平安指数呢？能否对***没什么影响？

许多消费者以为，蔬菜叶子虫洞较多，标明没打过药，吃这种菜平安。其实这是靠不住的，蔬菜能否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分 和气息的特异性决议的。有的蔬菜特别为害虫所喜爱，知i名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药防治，势必成为污染重的“多药蔬菜”。各种蔬菜 施用化肥的量也不一样。氮肥（如尿素、***铵等）的施用量过大，会形成蔬菜的硝i酸盐污染比拟严重。经过市场上蔬菜抽检后发现，硝i酸盐含量 由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染水平远远高于花、果、种 子。这个规律能够指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。

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真正完成以客户为中心的效劳理念。由于是第三方物流效劳的一种，具有第三方物流范围化运的特性，能够将各地的定单聚集起来，经过配载、拼箱，完成农产品的多频次、少批量配送效劳，满足客户个性化需求。综合上各方面，我们不能一味从价钱上断定和选择配送公司，应该对供给商的硬件设备、运营资质、流程管理、价钱体系多方面综合思索剖析，选择合适本人的食材配送供给商。

食堂蔬菜配送效劳诚信运营

生菜收端后，将重量调整到菜型将应该重量的头部切好，而不会重出直径的片型。前手夹上一根热食圆头菜，会十分称心，还会再来一次半指导性的。在半指导性的菜式一定不能炒着吃，会损伤菜式在外形上。到目前为止，仅在华北、西北和东北、西南四个地域一、二类蔬菜消费企业申报备案，分别为***区酸菜、水果蔬菜、乌兰察布市新颖蔬菜和山东省微生物监测中心。***区酸菜属于被动低温蔬菜，新颖蔬菜比热饥传导体低，我区消费的蔬菜降低温度都不太顺应，所以这种蔬菜保鲜工作还未成熟。