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关于搭配方面，通知还给出了详细指引：主食应是米、面和各种杂粮适当调配，至好是两种以上谷薯类搭配，不宜一种长一种主食。菜式上，肉、鱼、禽、蛋、豆制品、蔬菜应适当搭配，每餐黄绿色蔬菜应不少于50%.豆制品每周不少于3次；一周油炸食物不能超过一次；火腿肠、丸子、烤串、腊肠等不可作为荤菜。午夜餐每餐主食125-200克，畜禽肉和水产品60-80克，水果类200克，水果类食物200克，营养元素、***、矿物质等均达到标准。记者了解到，通知中列出了中小学生每日参考摄入量，早餐提供的能量应占全天能量的25%~30%，午餐30%~40%，晚餐30%~40%为宜，学校及家长可参考。值得一提的是，通知还给出了中小学生一周参考食谱，如周一，早餐宜吃白粥、鸡蛋和菜肉包，午餐可吃米饭、淮山蒸排骨、炒***、苦瓜炒牛肉及水果；晚餐宜吃虾米肉沫豆腐、烧茄子、海带大骨汤及水果等。而且每天吃的菜式都不一样。

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生鲜蔬菜配送——广东和康食品科技有限公司是专门做食堂承包、食材配送的公司

大家都知道，随着时间的流逝，蔬菜、水果的陈旧程度会逐渐降低，所以我们要保证及时交货，以免影响到蔬菜和水果的品质，影响到净菜的销售。

净菜配送行业的主管说：「要做到净菜配送是一件非常困难的事情，因为每天都要在原产地采集蔬菜和水果，不出意外的话，当天就能把这些蔬菜和水果全部运到一起，确保新鲜。所以，从很早就开始工作，要确保蔬菜和水果的新鲜和安全，还要经常在采摘的蔬菜和水果中进行。并且有相应的检测报告，送货时都会按照检测结果，顾客也可以通过扫描的条形码来查询，这是一套可跟踪的体系，既方便又安全。”

怎样确保蔬菜的净分配？首先，要制定出一套科学的车辆规划，保证车辆不会损耗，并且可以在半路上送货，节约运输和交货的时间，第二要有一位技术娴熟的司机，熟悉的驾驶技术，熟悉当地的路况，这样才能在不需要单独运送的前提下，迅速而安全的运送。第三，货车运输必须在驾驶员抵达前及时完成，保证运输的精i确和及时。

从根本上讲，也要为顾客提供大量的个性化服务，以确保产品的品质和及时。如果是为顾客量身定做的，那么就能针对顾客的特殊需求，制定出符合顾客需求的产品，并能在一定的时间内完成产品的交付，保证顾客的正常使用，从而影响到顾客的工作。

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生鲜农产品的销售有以下几个特征：

1、严格的时间约束与周期

如果生鲜农产品的配送时间超过了规定的时限，就会导致变质或者发霉，从而降低商品的价值，因此，必须保证配送的及时性。农业的周期性很强，如果新鲜的农产品上市后不能在短时间内进行调整，就会导致农产品的价格波动，这种情况在中国的农产品流通和销售市场上屡见不鲜。

2、配送网点总数多、分布广

由于城市的交通限制，所以在回京的时候，要设置大量的配送地点。目前，城市农产品物流物流配送体系已经越来越完善，无论是生产、加工、批发、物流、超市、餐馆、食堂等，都成为城市生鲜农产品货运物流配送网络中必i不可少的连接点，他们遍布在城市的每个部位，极为普遍。

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生鲜蔬菜配送的注意事项：

作为我们的消费者，许多人都没有基本的生活常识，更不用说从安全指标中挑选出好的蔬菜了。据小编所知，我们广大消费者并不真正懂得蔬菜，哪些品种好，哪些品种好，哪些品种好，该菜是否安全、农i药含量低？在购买蔬菜上，所有人都有一个普遍的误区，那就是干净、漂亮的东西，才能保证新鲜和安全。但事实并非如此，很多植物含有***和其他化学物质，所以我们无法发现。那该如何看待安全指标？会不会对身体造成伤害？

很多消费者都觉得，蔬菜的叶片上有很多虫子，说明没有打针，食用这些蔬菜是安全的。事实上，这并不可靠，蔬菜对害虫的敏感程度取决于它们的组成和气味。

有些蔬菜尤其受害虫的欢迎，如白菜、白菜、卷心菜、花菜等。必须频繁喷洒农i药，才能使其变成“多药蔬菜”，造成严重的环境污染。不同种类的蔬菜使用不同的肥料。施用过量的尿素、***铵等会导致蔬菜中的硝态氮污染。对市场上的蔬菜进行了抽检，结果显示：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是：蔬菜根、茎、叶的污染比花、果和种子污染严重得多。这一规律可以引导我们合理地吃瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、西红柿、毛豆、香菇等。

从这些方面来说，蔬菜的安全指数是有一定作用的，毕竟现在的环境很差，对蔬菜的生长也有很大的影响，所以不管是绿色的蔬菜，还是温室的蔬菜，都会或多或少的使用一些化学物质来促进蔬菜的生长。