专注宁西食堂承包信赖推荐「和康食品」

广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司

怎么注重食品安全，吃上放心饭菜？ 

平时大家经常会看到的各种食品安全的问题案例，大部分都是因为该场所没有正规的餐饮行业从业人员，比如亲戚承包、私人承包、或者是外包的团队不够，利益驱使没有责任心，导致的诸如食品过期、农残超标、，卫生问题等等情况，造成了很多食品安全的问题。企业用餐该如何避免食品安全问题？

对于所有食堂食材都来自于正规的粮油米面采购基地，当天采购当天烹饪，不让顾客吃“隔日菜、过期菜”，为了保证顾客的健康，采用非食用油。

公司自有蔬菜种植基地，种植面积约400亩，会与大型蔬菜基地、肉食冷鲜企业如金龙鱼中粮企业等建立了长期友好合作关系，严把质量关，为了客户放心食用，将提供供应物品有效检疫报告，并实行专人，同时加强售后服务工作。

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工厂食堂承包成为许多大型公司的优先选择，选择一个的食堂承包公司是每个企业应有的责任，一个食堂承包公司的好坏可以直接影响职工的工作效率。

食堂承包的经营基础也是承租食堂经营之本。

降低成本的食堂由企业自己经营。除会议外，管理方法似乎很困难。其日常采购原材料，不利于企业资产周转。

有些餐厅甚至亏本经营，耗尽人力资源。雇员薪水，商业保险，酒店住宿和购物都要自行处理。

将企业食堂交给具有丰富餐饮管理服务经验的食堂承包商，在率、储存、采购、制造等方面具有完善的工作经验，可以从材料采购、制造、运营等各个领域完成优异的成本，大大缓解企业资产工作压力。

提高员工的餐饮管理质量；食堂承包商拥有一支技术的厨师和营养师队伍，规范菜单栏，确保菜肴丰富多彩，营养均衡。食堂承包越来越被企事业单位认可，可以保证食品卫生安全问题，保证员工生活质量。

双方权利和义务

甲方的权利和义务

1.甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。

2.甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。

3.由甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

乙方的权利和义务

1.乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生标准，严禁提供腐烂、变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

2.未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。

3.乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随时检查，并可要求乙方整改。

4.厨房及餐厅的残渣和垃圾须倒在甲方的地方，不得乱倒。

5.乙方要定期清理厨房死角杂物、疏通排水沟、餐厅范围内外卫生，保持用餐良好环境。

6.乙方必须每个周末提供下个星期的菜谱供甲方参考。

7.乙方现场工作人员必须持有健康证，并且在工作期间穿戴统一服装。

8.乙方必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施。

9.食堂工作人员工资福利均由乙方负责。

10.督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，未经许可不得轻易进入厂方各区

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