黄埔开发区食堂承包运营服务介绍「多图」

广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司

1、其它部门人员凭饭票用餐;

2、公司来访客人用餐由经办人填制访客用餐登记表，各部门负责人签字后可用餐，每

月由行政人事部对客饭登记进行核查，无误后作为业务***费向公司结算;

3、就餐管理:

4、公司人员:

员工就餐时应佩戴，将餐卡交给食堂人员，食堂人员核实无误后在餐卡上

做好相关记录后，将餐卡交还给员工发膳，无、饭卡时，食堂人员应拒绝发膳;:

一律采取购买饭票的形式就餐，严禁食堂人员收金，对不能提供饭票者，食

堂人员应拒绝发膳;

5、所有人员领膳时须依次排队，不得自行拿取;

6、主菜品由食堂人员派送，咸菜、米饭、汤(限素菜汤）、粥等食品不供应，但要注意节约，按饭量自取;

7、不得在食堂高声喧哗、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放;

8、员工在就餐区就餐，不得将餐具及饭、菜拿出就餐区（当班人员、伤、员除外）﹔

9、讲究环境卫生，残食不得乱丢乱倒，应在地点倒放，并将餐具统一放置在位置。

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职工食堂管理制度为了加强洗煤厂食堂的管理，使洗煤厂食堂更方便职工，为职工提供、卫生的工作餐。确保食堂经济、安全、卫生，不断提高饭菜质量，给就餐人员营造一个干净、舒适、有序的就餐环境，定本规度。

本制度适用于洗煤厂职工食堂。食堂工作及就餐的人员均需遵守本制度。

1、饭卡统一由职工食堂制作和发放。

2、饭卡必须是由食堂电脑录入后方能使用。

3、洗煤厂全体职工需在食堂工作人员不忙的情况下方可充值。

4、开餐时职工必须出示饭卡，并将饭卡交由食堂工作人员打卡后方能领取食物就餐;如就餐职工未出示饭卡，食堂工作人员可拒绝该职工就餐。

5、任何职工的饭卡不得转借他人使用。

6、饭卡遗失需及时到职工食堂补办饭卡，职工食堂一律按5元/张收取补卡费用（按成本价收取)。

食堂人员上岗制度

1、食堂工作人员，必须是能严格按照卫生要求做好食品卫生人员。2、食堂人员必须是个人卫生习惯好，讲究卫生的人员。

3、食堂人员上岗前必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣。

4、食堂人员必须是健康、无者，每年按照公司要求进行定期体检，取得健康证后方

可上岗。

5、食堂的一切设备、设施、餐厨具建立台帐，炊事员为责任人，做到专物，不得

擅自挪作他用，更不得向外借出或带出。

6、炊事员应爱惜食堂的设施与物品，对过失损坏的各类设施、设备、餐厨用品等需照价赔

偿，对故意损坏设施及物品的，应按原价的两倍赔偿，并视情节由行政人事部提出处理意见。

7、食堂需添置物品时，炊事员需预先填写请购单，由行政人事部视实际情况采买，炊事员

未经许可不得私自采买物品。